谈到今年上半年的饮料业就不得不提格瓦斯这个品类，娃哈哈的进入让这个不为人熟知的品类一夜间家喻户晓。饮料业巨头娃哈哈的突然闯入，瞬间打破了格瓦斯品类生态秩序，使得原本平静的格瓦斯市场掀起一阵波澜。面对娃哈哈格瓦斯这个饮料业的高帅富，身居东北的格瓦斯地方品牌秋林感到了深深的危机，为了巩固自身在格瓦斯品类中的地位，秋林向高帅富娃哈哈格瓦斯发起了反击。

格瓦斯口水大战

6月末秋林官方微博发布：“拜托‘娃’，山寨也要认真点，兑点麦芽汁也敢叫格瓦斯？加点苹果汁也敢叫格瓦斯？套个琥珀色马甲也敢叫格瓦斯？格瓦斯不是啤儿……模仿，也请用心点！！！”这番网络语境下的表述可谓对高帅富的娃哈哈格瓦斯不留情面的讽刺了一番，顺带还把啤儿茶爽也涮了一把。随后，娃哈哈的当家人宗庆后回应：“我认为正宗也好，不正宗也好，关键是老百姓说了算，消费者说了算。”格瓦斯之战就此拉开。

格瓦斯究竟是个怎么样的饮料，让两家企业打得不可开交。格瓦斯（俄语“发酵”的意思），是俄国人心中的“国宝级饮料”，俄国伟大的诗人普希金曾赞扬其“像空气一样不可或缺”。格瓦斯发源于俄罗斯，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香的含低度酒精的饮料。格瓦斯流行于中国哈尔滨，吉林，新疆的伊犁，塔城，乌鲁木齐等地。目前市场上拥有秋林格瓦斯、华义格瓦斯、得莫利格瓦斯、面包雨格瓦斯、列巴乡格瓦斯、沈大格瓦斯、地百益格瓦斯、蜂舞格瓦斯，以及娃哈哈格瓦斯等十多个品牌。

敢为人后的娃哈哈

在市场上大多企业都倡导“敢为人先”理念，鼓励创新，凭借创新来占领市场。然而，娃哈哈却走了一条完全相反的路，“敢为人后”的思想深深的植入娃哈哈的DNA中。每一个产品，娃哈哈都不是第一个吃螃蟹的，最早做营养液的时候，市场早已有38家企业，可以说是一个饱和的市场，而宗庆后却决定从儿童营养液入手，差异化竞争，结果一炮打响。后来做茶，比不上旭日升、康师傅早。非常可乐，更是在两乐夹缝中逆势而上，在“敢为人后”思想的指导下，娃哈哈做一个赚一个。最新推出的格瓦斯也是这一思想的延续，凭借着公司强大的资源优势，娃哈哈向秋林发起大规模进攻，在全国市场跑马圈地。

“正宗”是个伪命题

此次，秋林炮轰娃哈哈“格瓦斯”为勾兑产品，根本不是“正宗”不免让我们想到加多宝和广药的正宗凉茶之争。品牌营销专家虎跃营销总经理韩虎曾经在广州中药铺中喝过一次本地凉茶。韩虎说：“那个味道对于第一次喝的人可以说是难以忍受的，相信市场上了凉茶都是根据现代人口味改良的，娃哈哈与秋林亦是如此，所以从产品层面来都无所谓正宗。从品牌层面来看，正宗也是个很虚的概念。对于消费者来说正宗代表权威，代表品质，具有良好的认知基础。但是，现实状况是各个品牌都强调自己是正宗，消费者无法分清真假，更造成了消费者对各品牌的混淆，在低关心度的品类中正宗的作用也逐步的减弱。所以，正宗其实是个伪命题。”

秋林得了便宜又卖乖

据悉，秋林格瓦斯的年销售量大约在两三个亿，娃哈哈格瓦斯今年上半年的销售额就已经达到10亿元，今年有望实现20亿元。秋林在这个时候发起的口水战是个聪明的做法，一方面在娃哈哈全国大范围铺货的时候，制造舆论对齐干扰；另一方面，提升秋林在全国范围内的知名度，在渠道层面将自己置于与娃哈哈比肩的位置，对于未来的全国市场布局起到至关重要的作用。

秋林逆袭正当时

随着这场口水战的升级，人们也为秋林这个区域品牌的前景担忧，它能否低档住饮料巨头娃哈哈的攻击我们不得而知。品牌营销专家虎跃营销总经理韩虎认为：“如果秋林只聚焦于格瓦斯这一品类，做到最好也只能成为露露一样的企业，况且露露所处的行业中还没有巨头的进入。如果转换思路，抓住此次机遇由单一品类的品牌向多品类品牌转变秋林还是有很大的发展空间。”

娃哈哈的进入可能只是巨头抢滩格瓦斯市场的开始，康师傅、统一等饮料大亨也在虎虎眈眈的观望着。就目前的局面来说秋林并不轻松，在这种局面下如何完成全国市场布局、如何开发储备性产品、如何进行品牌升级、如何夯实渠道成为秋林丞待解决的首要问题。

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