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三大政策，七大法宝
一个营销战略能否成立的关键是配套！现有加盟连锁快餐市场两极分化明显，连锁快餐加盟者徘徊在“高不成、低不就”的怪圈里，小型快餐店（游击队）虽然前期投入低，店面租赁、基本设施投入能省则省，运营成本低，采购、加工工艺、人员、物流成本低等等，但同时面临产品品质低，安全、卫生、口味无法保障，信誉口碑差，消费者普遍负面认知强，造成抗风险能力差，长期处于散兵游勇的状态……总之，低品质带来的高风险。
而无论选择加盟西式连锁快餐强势品牌还是中式连锁快餐强势品牌，门槛高、成本高、操作过程复杂，哪一盏都不是省油的灯，高投入带来风险大，这给雅子快餐渠道推广留下较大的机会！
然而，面对洋快餐麦当劳、肯德基、必胜客…… 中式快餐永和大王、吉野家、和合谷……中式外卖快餐：丽华、不二家、白领……等众多列强对快餐市场的瓜分，我们以怎样的快餐营销模式进行快速推广扩张呢？让我们看下面的对比结果——
西式连锁快餐强势品牌（麦当劳、肯德基、必胜客……）
可望不可及的加盟门槛：资金要求、店面要求、加盟商素质要求；
高额的建店成本（店租、装修、设备）：一般加盟店投入在50—100万元以上（永和、真功夫等），KFC加盟费高达800万元以上；
高昂的运营成本（物流、人员、服务）：加盟费用、店面租赁装修、人员、物流、管理成本、相应证件等等；
营运复杂：加盟、人员培训、管理、后堂操作等；
餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮企业已经成为国家的利税大户，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。而快餐无疑是餐饮行业中投资少而回报高且快的“肥肉”。
良好的品牌、产品、服务。
高投入带来的高风险……
中式连锁快餐强势品牌（永和大王、吉野家、和合谷……）
昂贵的加盟费用
高额的建店成本（店租、装修、设备）
高昂的运营成本（物流、人员、服务）
良好的产品、服务
送餐条件限制：金额：20元起送
时间：营业时间内非高峰时段
距离：500—1000m
以外卖为主的品牌快餐（丽华、不二家、白领……）
店面投资费用省
购买便利
中央厨房、物流、冷链投入成本高
产品保质期短、生产计划性要求高
送餐时间限制
其中，以不二家”为例，以“冷链”作为其物流解决手段，成本较高，限制了其发展半径！除了“丽华”，这一行业尚未出现跨地域的全国性品牌！
而雅子快餐产品更多优势的优势体现在——
购买便利：店面商圈覆盖范围在1km以内，店面距离顾客越近，越是能为消费者提供这种便利，店面数量和顾客数量成正比，店面越多，越是能够覆盖更多的顾客。同时，店面所在的商圈决定了顾客构成。
选择便利：品种限定在必要的范围之内，提供不同的组合形式，消费者能快速作出选择。
服务便利：以顾客自主式服务为主，简化服务流程，降低服务成本。
使用便利：减少顾客用餐时间成本。
所以，我们需要迎合中小快餐企业对低成本、高标准供应链解决方案的需求，以低成本、高标准、卫生安全的快餐供应链解决方案，以发展加盟连锁快餐配送点为主要手段，确定“旗舰店树形象，加盟店跑销量”的终端定位，以“三大政策”——“收编”、“策反”、“发动”渠道加盟商，迅速构建雅子咖喱餐饮渠道分销网点：对小型散乱的盒饭经营者（游击队）进行收编，因为他们了解本地快餐消费市场， 资本有限，渴望“正规化”；对原有快餐从业者（正规军）进行策反，因为有稳定客户资源，有快餐运作经验，但资本有限；对创业冲动者（热血青年）进行发动，因为他们有创业冲动、充裕资金，运作简单，投资少，见效快。
同时，虎跃营销策划公司对加盟商实行“七大法宝”管理制度，确保加盟网点的规范高效运作。
三大政策，七大法宝，团结一切可以团结的力量，举起身边的武器，利用人民战争汪洋大海的力量，打造中国外卖快餐第一品牌！
速食客的诞生
品牌就像一场精心策划的舞台剧，品牌是角色、产品是道具、消费是戏剧……
在战略规划和渠道整改完成之后，为了迅速建立雅子快餐在外卖快餐市场的领先形象，我们开始着手对雅子品牌进行全方位的诊断。
——如果雅子是个人，你觉得它是个什么样的人？
——如果雅子是件商品，你觉得它是什么样的商品？
…… ……
“雅子” 尚属区域性品牌，不具全国性的影响力。与快餐品类属性联想相去甚远，品牌联想“日本”、 “柔弱”都有可能对快餐品牌下一步的推广形成天生的障碍。
最后结论：“雅子”品牌不适合延伸至快餐 ，我们需要重新创建一个品牌。
在对雅子品牌模式的分析研究过程中，我们得出以下研究结论：必须对原有品牌资产进行保留和继承，如雅子企业的关键识别要素：MASAKO。
其二，回归品牌与销售之间关系的本质。品牌首先需要解决问题是告诉他的受众：——我是谁？——我是做什么用的？品牌名称需要直接反映品类属性特征！
其三，鉴于其消费者的多样性，我们的品牌名称应该是个人人都不会反感的老好人，而不能是个只有少数人喜欢的少数派。品牌名称需要具备亲和力” 。
“速食客”横空出世！
![[营销实战]隐形冠军的蓝海战略——绿雅企业策划纪实（中）](http://s9.sinaimg.cn/orignal/4b440ee823126ce9242e8 "鐐瑰嚮鍦ㄦ柊绐楀彛鎵撳紑鍥剧墖")
品牌满足消费者精神层面的缺失，而产品（核心概念）则是满足消费者物质层面的缺失。在解决这些问题之前，我们必须明确我们的快餐卖给谁？到钱多的地方去抢钱！都市中央商务区繁忙的白领一族正是我们的目标。目标找到了，速食客品牌的价值如何挖掘？拦路虎一个接着一个，我们对都市白领展开广泛的研究。
“陈小姐，你好，能耽误您5分钟接受我们关于快餐的几个问题的采访吗？”
“不好意思，我很忙啊……”
“李小姐，你好，能耽误您5分钟……”
“我要先去开会了……”
类似的拒绝率非常高。调查过程中每个白领在上班的时候都在喊累，抱怨自己没时间。接受采访的95％的白领诉说他们内心的愿望是：度假！在高度紧张的工作节奏中，他们年复一年拼命努力着，每天身体和精神的弦都崩得很紧，只有在吃饭的时候能得到片刻放松，在这个片刻他们内心渴望是无忧无虑的轻松、不带任何负担……一盒小小的快餐、所承载的是他们短暂的“放松的梦想”， 山、让人敬仰。海，让人感觉放松。最轻松、浪漫的地方莫过于海。给心灵 “按摩”的地方。我们找到 “轻松与梦想”的最佳文化载体：海洋文化。于是，锚和舵组合的速食客视觉形象载体跃上纸面，带来如同吹过面庞的海风一般的度假感觉！
![[营销实战]隐形冠军的蓝海战略——绿雅企业策划纪实（中）](http://s7.sinaimg.cn/orignal/4b440ee8cc8ea999a3b06 "鐐瑰嚮鍦ㄦ柊绐楀彛鎵撳紑鍥剧墖")
快餐这么多，凭什么选择“速食客”？请给消费者一个购买的理由先！这是我们接下来品牌及产品层面面临的一个最主要难题。 在目前舆论对“黑快餐”等外卖快餐的负面报导影响之下，在购买心理决策过程中，卫生安全，是消费者初次决定购买一份外卖快餐的心理底线。没有对“安全、卫生”的信任认可做基础，诉求美味、营养、快速是没有意义的。如何找到速食客品牌按钮？只有找到它才算找到了速食客的USP，找到了速食客的品类定位！
“只榨取第一道花生原汁” —— 这是鲁花的说法！
“27层净化”——这是乐百氏纯净水的说法！
“萃取第一道麦汁酿成。”——这是麒麟啤酒的说法！
为什么这些看似一戳就破的说法能得到消费者的买帐？因为，消费者看不到加工过程，他们需要的是“钱花出去，花得值”的价值认同感。 如何让速食客的消费者觉得花钱买我们的产品，花得值？我们做到了别人做不到的有价值的事情，就值！与传统快餐相比较。速食客的最大区别在于：利多乐多包装技术在快餐领域的运用，使得速食客更为彻底的实现了“工业化、标准化”生产，保持了产品口味、品质的一致性。更为重要的是在整个配送过程中完全隔绝了外界环境的污染、交叉污染影响。同时、利多乐多技术也使得产品的新鲜、营养被完全锁定在最佳状态，直至被我们的顾客撕开包装的刹那......
别人没有做到，速食客做到了——“真空独立包装” “全程真空”成为速食客的核心卖点
为牢固的占有这一有价值的定位、我们将“速食客”产品品类定位为：真空快餐
我们籍此对整个快餐市场重新划分、从此以后快餐除了中式、西式的划分方式、还可以用：“真空快餐”及“非真空快餐”进行区隔！ “全程真空”同时为速食客对安全、营养、新鲜、美味的诉求找到了一个重要的“技术支持点”！“新鲜营养，美味安享”我们将产品利益点进行深入传播。
一个营销战略能否成立的关键是配套！现有加盟连锁快餐市场两极分化明显，连锁快餐加盟者徘徊在“高不成、低不就”的怪圈里，小型快餐店（游击队）虽然前期投入低，店面租赁、基本设施投入能省则省，运营成本低，采购、加工工艺、人员、物流成本低等等，但同时面临产品品质低，安全、卫生、口味无法保障，信誉口碑差，消费者普遍负面认知强，造成抗风险能力差，长期处于散兵游勇的状态……总之，低品质带来的高风险。
而无论选择加盟西式连锁快餐强势品牌还是中式连锁快餐强势品牌，门槛高、成本高、操作过程复杂，哪一盏都不是省油的灯，高投入带来风险大，这给雅子快餐渠道推广留下较大的机会！
然而，面对洋快餐麦当劳、肯德基、必胜客…… 中式快餐永和大王、吉野家、和合谷……中式外卖快餐：丽华、不二家、白领……等众多列强对快餐市场的瓜分，我们以怎样的快餐营销模式进行快速推广扩张呢？让我们看下面的对比结果——
西式连锁快餐强势品牌（麦当劳、肯德基、必胜客……）
可望不可及的加盟门槛：资金要求、店面要求、加盟商素质要求；
高额的建店成本（店租、装修、设备）：一般加盟店投入在50—100万元以上（永和、真功夫等），KFC加盟费高达800万元以上；
高昂的运营成本（物流、人员、服务）：加盟费用、店面租赁装修、人员、物流、管理成本、相应证件等等；
营运复杂：加盟、人员培训、管理、后堂操作等；
餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮企业已经成为国家的利税大户，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。而快餐无疑是餐饮行业中投资少而回报高且快的“肥肉”。
良好的品牌、产品、服务。
高投入带来的高风险……
中式连锁快餐强势品牌（永和大王、吉野家、和合谷……）
昂贵的加盟费用
高额的建店成本（店租、装修、设备）
高昂的运营成本（物流、人员、服务）
良好的产品、服务
送餐条件限制：金额：20元起送
时间：营业时间内非高峰时段
距离：500—1000m
以外卖为主的品牌快餐（丽华、不二家、白领……）
店面投资费用省
购买便利
中央厨房、物流、冷链投入成本高
产品保质期短、生产计划性要求高
送餐时间限制
其中，以不二家”为例，以“冷链”作为其物流解决手段，成本较高，限制了其发展半径！除了“丽华”，这一行业尚未出现跨地域的全国性品牌！
而雅子快餐产品更多优势的优势体现在——
购买便利：店面商圈覆盖范围在1km以内，店面距离顾客越近，越是能为消费者提供这种便利，店面数量和顾客数量成正比，店面越多，越是能够覆盖更多的顾客。同时，店面所在的商圈决定了顾客构成。
选择便利：品种限定在必要的范围之内，提供不同的组合形式，消费者能快速作出选择。
服务便利：以顾客自主式服务为主，简化服务流程，降低服务成本。
使用便利：减少顾客用餐时间成本。
所以，我们需要迎合中小快餐企业对低成本、高标准供应链解决方案的需求，以低成本、高标准、卫生安全的快餐供应链解决方案，以发展加盟连锁快餐配送点为主要手段，确定“旗舰店树形象，加盟店跑销量”的终端定位，以“三大政策”——“收编”、“策反”、“发动”渠道加盟商，迅速构建雅子咖喱餐饮渠道分销网点：对小型散乱的盒饭经营者（游击队）进行收编，因为他们了解本地快餐消费市场， 资本有限，渴望“正规化”；对原有快餐从业者（正规军）进行策反，因为有稳定客户资源，有快餐运作经验，但资本有限；对创业冲动者（热血青年）进行发动，因为他们有创业冲动、充裕资金，运作简单，投资少，见效快。
同时，虎跃营销策划公司对加盟商实行“七大法宝”管理制度，确保加盟网点的规范高效运作。
三大政策，七大法宝，团结一切可以团结的力量，举起身边的武器，利用人民战争汪洋大海的力量，打造中国外卖快餐第一品牌！
速食客的诞生
品牌就像一场精心策划的舞台剧，品牌是角色、产品是道具、消费是戏剧……
在战略规划和渠道整改完成之后，为了迅速建立雅子快餐在外卖快餐市场的领先形象，我们开始着手对雅子品牌进行全方位的诊断。
——如果雅子是个人，你觉得它是个什么样的人？
——如果雅子是件商品，你觉得它是什么样的商品？
…… ……
“雅子” 尚属区域性品牌，不具全国性的影响力。与快餐品类属性联想相去甚远，品牌联想“日本”、 “柔弱”都有可能对快餐品牌下一步的推广形成天生的障碍。
最后结论：“雅子”品牌不适合延伸至快餐 ，我们需要重新创建一个品牌。
在对雅子品牌模式的分析研究过程中，我们得出以下研究结论：必须对原有品牌资产进行保留和继承，如雅子企业的关键识别要素：MASAKO。
其二，回归品牌与销售之间关系的本质。品牌首先需要解决问题是告诉他的受众：——我是谁？——我是做什么用的？品牌名称需要直接反映品类属性特征！
其三，鉴于其消费者的多样性，我们的品牌名称应该是个人人都不会反感的老好人，而不能是个只有少数人喜欢的少数派。品牌名称需要具备亲和力” 。
“速食客”横空出世！
品牌满足消费者精神层面的缺失，而产品（核心概念）则是满足消费者物质层面的缺失。在解决这些问题之前，我们必须明确我们的快餐卖给谁？到钱多的地方去抢钱！都市中央商务区繁忙的白领一族正是我们的目标。目标找到了，速食客品牌的价值如何挖掘？拦路虎一个接着一个，我们对都市白领展开广泛的研究。
“陈小姐，你好，能耽误您5分钟接受我们关于快餐的几个问题的采访吗？”
“不好意思，我很忙啊……”
“李小姐，你好，能耽误您5分钟……”
“我要先去开会了……”
类似的拒绝率非常高。调查过程中每个白领在上班的时候都在喊累，抱怨自己没时间。接受采访的95％的白领诉说他们内心的愿望是：度假！在高度紧张的工作节奏中，他们年复一年拼命努力着，每天身体和精神的弦都崩得很紧，只有在吃饭的时候能得到片刻放松，在这个片刻他们内心渴望是无忧无虑的轻松、不带任何负担……一盒小小的快餐、所承载的是他们短暂的“放松的梦想”， 山、让人敬仰。海，让人感觉放松。最轻松、浪漫的地方莫过于海。给心灵 “按摩”的地方。我们找到 “轻松与梦想”的最佳文化载体：海洋文化。于是，锚和舵组合的速食客视觉形象载体跃上纸面，带来如同吹过面庞的海风一般的度假感觉！
快餐这么多，凭什么选择“速食客”？请给消费者一个购买的理由先！这是我们接下来品牌及产品层面面临的一个最主要难题。 在目前舆论对“黑快餐”等外卖快餐的负面报导影响之下，在购买心理决策过程中，卫生安全，是消费者初次决定购买一份外卖快餐的心理底线。没有对“安全、卫生”的信任认可做基础，诉求美味、营养、快速是没有意义的。如何找到速食客品牌按钮？只有找到它才算找到了速食客的USP，找到了速食客的品类定位！
“只榨取第一道花生原汁” —— 这是鲁花的说法！
“27层净化”——这是乐百氏纯净水的说法！
“萃取第一道麦汁酿成。”——这是麒麟啤酒的说法！
为什么这些看似一戳就破的说法能得到消费者的买帐？因为，消费者看不到加工过程，他们需要的是“钱花出去，花得值”的价值认同感。 如何让速食客的消费者觉得花钱买我们的产品，花得值？我们做到了别人做不到的有价值的事情，就值！与传统快餐相比较。速食客的最大区别在于：利多乐多包装技术在快餐领域的运用，使得速食客更为彻底的实现了“工业化、标准化”生产，保持了产品口味、品质的一致性。更为重要的是在整个配送过程中完全隔绝了外界环境的污染、交叉污染影响。同时、利多乐多技术也使得产品的新鲜、营养被完全锁定在最佳状态，直至被我们的顾客撕开包装的刹那......
别人没有做到，速食客做到了——“真空独立包装” “全程真空”成为速食客的核心卖点
为牢固的占有这一有价值的定位、我们将“速食客”产品品类定位为：真空快餐
我们籍此对整个快餐市场重新划分、从此以后快餐除了中式、西式的划分方式、还可以用：“真空快餐”及“非真空快餐”进行区隔！ “全程真空”同时为速食客对安全、营养、新鲜、美味的诉求找到了一个重要的“技术支持点”！“新鲜营养，美味安享”我们将产品利益点进行深入传播。
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